白蒿咋吃比较好?(白蒿图片功效与作用)
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一、白蒿咋吃比较好?
白蒿具有促进肝脏排泄胆固醇、降低转氨酶活性、提高解毒功能的作用。对于黄疸患者,白蒿水煎或泡水饮用可帮助退黄。此外,它还具备清热利湿、凉血止血、消炎杀菌、降压降血脂、促进胆汁分泌等效用。古时有“三月食蒿,四月食草”的谚语,强调白蒿的最佳食用期短暂,仅约半月。因此,应抓紧时间采摘。采集过多可晒干保存,以备随时食用。错过时机,便需再等一年。
白蒿外观与菊花嫩苗相似,采摘时需仔细辨识。如图片所示,白蒿在屋边生长茂盛,色泽鲜嫩。白蒿通常采回后,洗净后拌上面粉,蒸7分钟,搭配蒜汁或辣椒油,淋上香油即可食用。
白蒿风味独特,既可油炸,也可焯水凉拌,或拌面蒸食,或入蛋汤,或炒鸡蛋,或作面饼馅料等。其用法多样,现介绍一种简单美味的做法——白蒿炒鸡蛋。此菜清新可口,制作简便,深受欢迎。
制作白蒿炒鸡蛋的步骤如下:
1. 白蒿去除老根和黄叶,彻底洗净后泡盐水10分钟,再洗净。取300克白蒿切碎,与五个鸡蛋、10克葱末、3克盐混合均匀。
2. 锅热油后,倒入蛋液,用勺子轻轻摊平,待蛋液开始凝固时,用铲子轻轻搅散,翻面,煎至两面金黄,即可出锅装盘。
另一种白蒿吃法是:
1. 将白蒿洗净后控干水分,拌入少量碱面,再撒上面粉拌匀。
2. 将拌匀的白蒿上笼蒸15分钟,取出后加入调好的调料拌匀即可食用。调料通常包括盐、香醋、蒜泥、油泼辣子和味精,用水调匀。
二、白蒿图片功效与作用
1. 白蒿的药用价值:白蒿可入药,对治疗外伤感染和风寒感冒有一定效果,具有消炎抑菌、去热降火及预防风寒的作用。
2. 白蒿的食用性:白蒿可作为蔬菜食用,有助于增强人体免疫力,预防疾病。但因其性凉,肠胃虚弱者应避免食用。
3. 白蒿的制药潜力:白蒿生长迅速,植株翠绿,含有丰富的黄酮类物质,可用于制药,对伤口和烫伤有良好疗效。
4. 白蒿的水泡功效:白蒿泡水有去热降火的效果,并能预防感冒相关症状。
5. 白蒿的食用方式:白蒿的嫩茎叶可炒食、凉拌或蒸煮,适合夏季食用以避免上火。
6. 白蒿的适宜人群:白蒿性凉,不适合病患、肠胃不适者和体弱者食用。
7. 白蒿的植物特征:白蒿为两年生草本植物,直立生长,茎干细且覆盖白色柔毛。叶片呈卵圆形,深绿色,花朵为两性,果实为长圆形。
8. 白蒿的生长周期:白蒿生长于温带地区,花期和果期在6月至10月,春季生长,夏初开花,秋季结果。
9. 白蒿的分布与生长环境:白蒿分布广泛,包括东北、华北以及西藏等地,喜生于路边、平地、草地、山坡和林地。
10. 白蒿的生长速度:白蒿春季生长,夏初开花,秋季果实成熟,生长速度较快。
三、《采蘩》蘩(fán)是什么?
蘩(fán)是白蒿。
《采蘩》是《诗经·国风·召南》中的一首诗,主要描绘了女宫人们采摘白蒿以供祭祀的场景。在这首诗中,“蘩”指的就是白蒿,这是一种在古代常被用作祭祀的植物。白蒿,中药中常说的茵陈,其叶片形状很像艾叶,根茎可食。它除了作为祭祀用品外,还具有一定的药用价值,具有清利湿热,利胆退黄的作用。
以下是关于白蒿(蘩)的详细解释:
- 植物形态:
白蒿的幼苗、成株以及花枝形态各异,但都具有独特的观赏价值。幼苗期,其叶片嫩绿,生机勃勃;成株后,植株挺拔,叶片茂盛;花枝上,花朵绽放,色彩淡雅。
从提供的图片中可以看到,白蒿的幼苗期叶片细小而密集,成株后叶片变得宽大且厚实,花枝上则开满了淡黄色的小花,整体给人一种清新脱俗的感觉。
- 生长环境:
白蒿主要生长在水池、小洲以及山涧等湿润的环境中。这些环境为白蒿提供了充足的水分和养分,使其能够茁壮成长。
在《采蘩》中,女宫人们需要往来于这些湿润的环境中采摘白蒿,这也反映了当时社会底层人民的劳作生活之艰辛。
- 用途与价值:
古代常用白蒿作为祭祀用品,这体现了其在古代社会中的重要地位。
除了祭祀用途外,白蒿还具有一定的药用价值。在中药中,白蒿(茵陈)被用于治疗湿热黄疸、胆囊炎等疾病,具有清利湿热、利胆退黄的功效。
- 文化意义:
《采蘩》这首诗不仅描绘了女宫人们采摘白蒿的场景,还反映了当时社会底层人民的劳作生活之艰辛和无奈。女宫人们为了王侯的祭祀而日夜劳作,却不能轻易回家,这体现了她们在社会中的卑微地位和无奈处境。
同时,《采蘩》也体现了古代社会对于祭祀活动的重视和敬畏之情。白蒿作为祭祀用品,不仅具有物质上的价值,更承载着精神上的寄托和信仰。
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