番茄玉米排骨汤（玉米排骨汤——保护大脑补血益气）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米排骨汤的功效与作用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍玉米排骨汤的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、番茄玉米排骨汤
番茄玉米排骨汤
今天分享一款宝宝超级爱喝的番茄玉米排骨汤，玉米的香甜搭配酸甜的番茄简直太绝了，排骨软烂易脱骨、汤鲜味美、酸甜开胃，而且超级补钙，特别适合宝宝胃口不好的时候来一碗！
胡萝卜补肝、明目、清热解毒！山药粉糯软烂健脾养胃！
准备食材：西红柿、排骨、山药、玉米、胡萝卜
制作：
1、排骨洗净，锅中放水倒入排骨、葱姜，盖锅盖煮开，撒去浮沫
2、排骨洗净，锅中倒油放入排骨委姜翻炒，再放入番茄炒软
3、放入玉米，加适量清水例入电压力锅内炖煮30分钟内放入胡萝卜山药炖煮10分钟即可
汤底可做浓汤宝，拿来给宝宝煮面、煮粥都可以
一岁以上宝宝可加适量调味品调味
二、玉米排骨汤——保护大脑补血益气
玉米排骨汤的食用功效主要体现在保护大脑和补血益气两方面，具体如下：
保护大脑健康
玉米中含有黄体素和玉米黄质，这两种成分具有抗氧化作用，能有效对抗眼睛老化，减少自由基对视网膜的损伤。同时，玉米中的不饱和脂肪酸和B族维生素可刺激大脑细胞活性，促进神经传导物质合成，从而增强脑力和记忆力，对维持认知功能、预防老年痴呆等神经退行性疾病有积极作用。
补血益气作用
排骨是优质的动物蛋白来源，富含铁、磷、钙等矿物质及血红素铁，易被人体吸收利用。中医认为，排骨性味甘咸，入脾、胃、肾经，具有滋阴润燥、益精补血的功效，尤其适合气血不足、阴虚纳差者。搭配红枣后，其维生素C含量可促进铁的吸收，进一步强化补血效果；生姜则能温中散寒，调和脾胃，帮助营养吸收。
其他健康益处
玉米中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘；植物甾醇能降低胆固醇吸收，辅助调节血脂。排骨中的胶原蛋白对骨骼、关节健康有益，而胡萝卜提供的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，可保护视力、增强免疫力。整道汤品性味平和，适合多数人群长期食用，尤其对用脑过度、体质虚弱者有显著调理作用。
三、玉米排骨汤的营养价值有什么
玉米排骨汤具有以下营养价值：
1. 提供优质蛋白质
排骨是优质动物蛋白的重要来源，含有完整的必需氨基酸，易于人体吸收利用；玉米则含有植物蛋白，两者结合可为身体提供充足的蛋白质，支持肌肉修复、组织再生及能量供应，尤其适合生长发育期儿童、术后康复人群及体力劳动者。
2. 补充多种维生素与矿物质
玉米富含维生素C、B族维生素（如B1、B6）及钾、镁等矿物质，其中维生素C可促进铁吸收，膳食纤维与钾元素协同调节血压；排骨则提供维生素D、B12、铁、锌等，维生素D助力钙吸收，铁元素预防贫血，锌元素增强免疫力。
3. 促进肠道健康
玉米中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，预防便秘，同时降低胆固醇水平，减少心血管疾病风险；其饱腹感有助于控制食欲，适合体重管理人群。
4. 滋补身体，增强体力
玉米排骨汤性味平和，具有温中补虚的功效，适合体虚者、病后恢复期人群食用，可快速补充营养，促进体力恢复。
5. 风味与接受度
玉米的天然甜味与排骨的鲜美融合，口感醇厚，易被各年龄段人群接受，可作为家庭日常营养汤品。
特殊人群食用建议：
- 老年人：减少排骨用量以控制脂肪摄入，玉米切小块助消化。
- 儿童：避免过量调味料，确保排骨完全熟透以保障安全。
- 孕妇：需搭配鱼类、蛋类、绿叶蔬菜等，保证营养均衡。
- 慢性病患者：糖尿病患者控制糖分，高血压患者限盐，肾病患者调整蛋白质摄入量，均需遵医嘱。
四、玉米排骨汤的功效是什么
玉米排骨汤的功效大多数是预防便秘、补充营养、预防骨质疏松等，但是在喝的时候也要有所控制，不能摄入到体内太多。
1、预防便秘：玉米是生活当中比较常见到的一种粗粮，里面含有的粗纤维比较多，和排骨在一起煲汤可以起到预防便秘的作用。
2、补充营养：玉米排骨汤里面的营养成分特别丰富，在平时生活当中适量的喝些玉米白骨汤，能吸收里面的维生素也有许多的矿物质和蛋白质等等，补充身体所需营养。
3、预防骨质疏松：玉米排骨汤里面的含钙量比较高，在生活当中适量喝，可以防因为缺钙而引起的骨质疏松。
除了以上的功效之外，还可以辅助减少沉淀在血管壁上的血栓，预防动脉粥样硬化。
五、玉米排骨汤喝了有什么好处
玉米排骨汤的好处如下：
1. 玉米中的维生素含量非常高，是稻米和小麦的5到10倍，特种玉米的营养价值更胜一筹。
2. 玉米中的植物纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，并对肠炎、肠癌等有防治作用。
3. 玉米中的纤维素还能束缚和阻碍过量葡萄糖的吸收，有助于控制饭后血糖升高。
4. 排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，有益于儿童和老年人的钙质补充。
5. 此汤能扶正固本、提高免疫力。
炖制玉米排骨汤的技巧包括：
1. 泡发香菇时，应先用冷水洗净，再浸泡于温水中，待香菇软化后，轻轻旋搅以去除泥沙。
2. 香菇泡发后的水含有营养成分，不应丢弃，可再利用。
3. 泡发香菇时避免使用热水或加糖，以免营养成分流失。
4. 清洗猪肉时不要使用热水，以免肌溶蛋白溶解，影响口感和营养。
5. 猪肉应煮熟食用，以确保消除寄生虫。
6. 炖排骨时加醋有助于肉质软烂，促进矿物质溶解，提高营养价值。
7. 加入桔子皮可去异味和油腻，增添汤品风味。
8. 排骨焯水可去腥味，加生姜或香菇可提升汤品香气。
到此，以上就是小编对于玉米排骨汤的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米排骨汤的功效与作用的5点解答对大家有用。