芝麻油的功效与作用 芝麻油营养价值有哪些（胡麻油是什么油 胡麻油的功效与作用）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻油的功效与作用禁忌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻油的功效与作用禁忌的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 芝麻油的功效与作用 芝麻油营养价值有哪些
2. 胡麻油是什么油 胡麻油的功效与作用
3. 芝麻油的食用禁忌 四大禁忌
4. 芝麻油的功效与作用禁忌 芝麻油的功效与作用禁忌简单介绍

一、芝麻油的功效与作用 芝麻油营养价值有哪些

芝麻油的功效与作用及营养价值

一、功效与作用

1、润滑肠道：芝麻油富含棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及少量亚麻酸、花生酸等脂肪酸，这些成分能刺激肠道黏膜分泌黏液，软化粪便，促进肠道蠕动，从而预防和缓解便秘，尤其适合便秘人群。

2、增强食欲：芝麻油具有独特的浓郁香气，能刺激嗅觉神经，促进唾液和胃液分泌，增强食欲。其含有的卵磷脂等成分还可辅助消化，改善食欲不振、消化不良等问题。

二、营养价值

芝麻油营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类等宏量营养素，以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还富含芝麻素、芝麻酚、甾醇等生物活性物质，具有抗氧化、抗炎等作用。同时，芝麻油含多种人体必需维生素，如维生素E，可保护细胞膜免受自由基损伤，延缓衰老。

三、适宜人群与禁忌

1、适宜人群：芝麻油适合大多数人群食用，尤其便秘、食欲差者。其润肠作用可改善肠道功能，香气则能激发食欲。

2、禁忌人群：对芝麻过敏者需避免食用，以免引发皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。

四、食用建议

1、用量：每次食用量建议2-4克，过量可能增加脂肪摄入负担。

2、烹饪方式：芝麻油忌高温油炸，因高温会破坏其营养成分并产生有害物质。适合炖煮、炒菜或调制凉菜，如凉拌豆角、凉拌空心菜等。

3、搭配：可与大多数水果蔬菜同食，但需避免与强酸性或强碱性食材长时间混合，以免影响风味。

温馨提示：选购芝麻油时需注意，纯芝麻油呈淡红色或红中带黄，清澈透明，无沉淀和悬浮物，摇晃后会出现无色透明的薄油花。掺假产品油花较小较厚，或香气不浓郁、口感差，需谨慎辨别。

二、胡麻油是什么油 胡麻油的功效与作用

胡麻油是一种从胡科植物脂麻种子中提取出来的食用油，又称亚麻籽油，具有多种功效与作用。

胡麻油的功效主要包括：

• 富含营养：胡麻油含有大量的脂肪、蛋白质、热量以及钙、铁、钠等营养元素，具有很高的营养价值。
• 富含α-亚麻酸：胡麻油中含48%的亚麻酸，是植物油中最高的，能在人体内直接转化成DHA和EPA，起到类似吃“鱼油”的效果，有助于修复更新脑神经细胞膜。

• 保健功能：近年来，胡麻油的营养价值和保健功能受到了医疗、食品、农业等领域科学家的关注。适量食用胡麻油有利于人体健康。
• 提升食欲：胡麻油可以直接食用，做凉拌菜时可以保留住其他蔬菜的原味，并带有淡淡的亚麻籽味道，令人食欲大增。
• 促进消化：胡麻油含有大量的维生素，用来做甜品吃，有利于人体对甜品食物的吸收和消化。

• 胡麻油可以直接食用，用于凉拌、做甜品或炒菜，都有利于人体健康。

• 不宜过量食用：胡麻油中含有一定量的纤维素，过量食用可能会导致腹痛、腹泻等不适反应。
• 过敏人群慎食：对胡麻油过敏的人群食用后可能会出现皮炎、肿胀等不适症状，应谨慎食用。

三、芝麻油的食用禁忌 四大禁忌

芝麻油的四大食用禁忌如下：

1. 患有菌痢的人禁食：芝麻油虽然营养丰富，但对于患有菌痢（细菌性痢疾）的人来说，食用芝麻油可能会加重病情，因此应避免食用。

2. 不能过量食用：虽然芝麻油具有多种健康益处，但过量食用也可能导致身体不适，如消化不良等。因此，应适量食用，以充分发挥其营养价值，避免潜在的健康风险。

3. 急性胃肠炎患者禁食：急性胃肠炎患者的肠胃功能较弱，食用芝麻油可能会加重肠胃负担，不利于病情恢复。因此，在这类疾病发作期间，应避免食用芝麻油。

4. 腹泻严重的人禁食：腹泻严重时，肠道对食物的吸收能力减弱，食用芝麻油可能会加重腹泻症状。因此，在腹泻严重期间，患者应暂时避免食用芝麻油。

四、芝麻油的功效与作用禁忌 芝麻油的功效与作用禁忌简单介绍

芝麻油的功效与作用主要包括以下几点：

• 延缓衰老：芝麻油中含有丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的作用。
• 保护血管：芝麻油中含有约40%的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，这些成分容易被人体分解、吸收和利用，有助于促进胆固醇的代谢，消除动脉血管壁上的沉积物，从而保护血管健康。
• 润肠通便：对于习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油能起到润肠通便的效果。
• 减轻烟酒毒害：芝麻油可以减轻烟酒对口腔、牙齿、牙龈、食道、胃等部位的刺激和损伤，同时对尼古丁的吸收有相对抑制作用。
• 保护嗓子：常喝芝麻油能增强声带弹性，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

• 菌痢患者禁食：患有菌痢的人应避免食用芝麻油。
• 不宜过量食用：芝麻油不能多吃，过量食用可能带来不良影响。
• 急性胃肠炎患者禁食：急性胃肠炎患者应禁食芝麻油。
• 严重腹泻者禁食：腹泻严重的人也不能吃芝麻油，以免加重病情。

到此，以上就是小编对于麻油的功效与作用禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻油的功效与作用禁忌的4点解答对大家有用。