芋头粥的功效与作用 芋头粥的做法（红薯香芋粥——润肠通便健胃补气）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头粥的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芋头粥的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、芋头粥的功效与作用 芋头粥的做法
芋头粥的功效与作用
芋头性平，味甘、辛，入脾、胃经，富含纤维素，有助于肠胃蠕动，增强脾胃消化功能，适合肠胃功能较弱、消化不良的人食用。
芋头含天然多糖类植物胶体和膳食纤维，能促进食欲，帮助消化，同时具有润肠通便作用，便秘患者适量食用芋头粥有助于改善症状。
芋头成分丰富，含多种维生素和矿物质，尤其是人体骨骼和牙齿所需的氟，能促进牙齿修复，防止龋齿，保护牙齿。
芋头粥中的纤维素和果胶可阻止糖转化为脂肪，饱腹感强，减少热量摄入，其中的维生素、氨基酸等成分保护皮肤，延缓衰老，使肌肤润泽光滑，常食用可减肥、美容。
芋头粥含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，容易被人体吸收利用，其中聚糖能增强免疫机制，增加抗病能力，适合免疫力低下的人食用。
芋头粥的做法
红豆芋头粥
食材：红豆，芋头，白糖适量
做法：红豆提前用清水洗净，浸泡两小时；芋头洗净，削皮，切成丁；锅中加适量清水，放入红豆、芋头，煮开后小火慢煮40分钟；加入白糖调匀，再煮十分钟，关火即可。
芋头排骨粥
食材：排骨、大米、芋头、姜片
做法：排骨剁成小段，用沸水焯烫；芋头洗净，切块；电饭锅中放入排骨、芋头、大米和姜片，加适量清水，接通电源，选择煮粥键；电饭锅停止工作后，加入少量盐调味。
煮芋头粥注意事项
芋头熟软易糊，若保持颗粒感，可先用油炸或蒸熟后放入粥中。
芋头削皮厚些，口感更佳。
芋头粥的适宜人群和禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用芋头粥，尤其适合身体虚弱者。
禁忌人群：芋头含粘液，易过敏体质者慎食；芋头粥质地粘稠，脾胃湿热者不宜食用。
二、红薯香芋粥——润肠通便健胃补气
红薯香芋粥以芋头（香芋）、红薯、大米为主要食材，具有润肠通便、健脾养胃、益气通乳的功效，适合一般人群食用。
核心功效与作用：
香芋（芋头）富含粗纤维、淀粉、维生素及矿物质，红薯则含有果胶、膳食纤维和多种维生素。二者搭配大米熬煮后，可促进肠道蠕动，改善便秘问题，尤其对老年习惯性便秘有防治作用。粥中纤维素与果胶能延缓糖分吸收，辅助控制体重，同时通过补气作用增强脾胃功能，适合脾胃虚弱、食欲不振者。此外，其通乳效果对产后乳汁不足的女性有一定帮助。
营养价值解析：
该粥提供水分、碳水化合物、蛋白质及B族维生素等营养素。其中，膳食纤维促进肠道健康，淀粉与果胶调节血糖代谢，维生素C与钾元素维持血管弹性，降低心血管疾病风险。低热量特性使其成为减肥期间的优质主食选择。
制作方法与要点：
- 准备：大米浸泡30分钟；芋头、红薯去皮切丁。
- 熬煮：清水煮沸后加入大米，小火煮20分钟至米粒软烂。
- 调味：放入芋头丁、红薯丁大火煮沸，转小火熬至稠粥状，加白糖调味。
关键：控制火候避免糊底，红薯与芋头需煮至软糯以释放营养。
一般人群均可食用，尤其推荐便秘患者、脾胃虚弱者及需补气通乳的产后女性。糖尿病患者可减少白糖用量或用代糖替代。需注意，过敏体质者对芋头或红薯过敏时需避免食用。
三、芋头粥的功效与作用是什么?
芋头是家庭生活当中的常吃食物，一般来讲吃芋头都是直接上锅蒸的，味道非常不错。从医学上来说，芋头也是含有很多丰富营养的，也可以用来熬粥喝。毕竟在平时的生活中，中国人就有喝粥的习惯，所以芋头粥还是可以尝试一下的。那么，芋头粥的功效与作用是什么呢?
煮粥技巧
1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
营养价值
宽肠胃，补虚劳。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
粥义解说：芋头，又名芋艿、毛芋，为天南星科植物芋的块茎，我国南方和华北各省均有栽培。
中医认为，芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒，散结，消瘰之功，本品少食可助消化，可治疗消化不良;对已溃或末溃的瘰疬痰核，用本品煮粥，或捣烂外敷，均可获效。《名医别录》言其"主宽肠胃，光肌肤，滑中"。《大明本草》言其"除烦止泄，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安"。《滇南本草》言其"治中气不足，久服补肝肾，添精益髓"。营养分析表明，本品淀粉含量约占69.6%-73.7%，蛋白质含量1.75%-2.3%，此外，还含有脂类、矿物质、以及维生素等，有一定的补益功效，煮粥服食，健脾胃，消瘰疬，正如《本草纲目》所言："芋粥：宽肠胃，令人不饥"，对淋巴结炎、淋巴结核，特别是儿童患者，是一种寓治于食的好方法。
注意事项
1.食滞胃痛及脾胃湿热者不宜选用;
2.孕妇慎用。
四、芋头:您不知道的功效
芋头除常见食用价值外，还有一些外用治病功效，具体如下：
- 治疗跌打伤、扭伤：原料：芋头（去皮）、生姜等量，再加适量面粉。
方法：芋头捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，拌入芋头中，搅如糊状，根据患处大小摊于布上贴患处（冬天则要加温后贴），一日更换一次（此药必须当天配制）。
- 治疗鸡眼：生芋切片，摩擦患处，一日三次，每次擦十分钟左右。
- 治疗虫咬伤及蜂螫伤：生芋梗擦伤处或捣烂贴敷。
- 治疗黄水疮：芋茎梗叶，烧炭存性研末，用麻油调敷患处。
- 芋头粥功效：芋头250克左右，去皮切片洗净与粳米100克同煮粥，煮熟后油盐调味食用。有散结，宽肠，下气作用。适用于大便干燥便结，妇女产后恶露排出不畅等症。
到此，以上就是小编对于芋头粥的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头粥的功效与作用的4点解答对大家有用。