紫苏与小茴香的配伍是什么作用?（小茴香炒熟与不炒熟有什么区别）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小茴的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小茴的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、紫苏与小茴香的配伍是什么作用?
紫苏与小茴香的配伍可以起到温中散寒、行气宽中的作用，对胃寒引起的胃痛、胃胀、嗳气、隔逆、泛酸等症状有很好的疗效。这种配伍方的热性增强，因此胃有积热或宿食不消的患者应该谨慎使用。
希望以上内容可以帮助到您，希望您身体健康，生活快乐。
紫苏解表散寒，行气宽中，又可解鱼蟹毒，是温属性，小茴香理气止痛，调中和胃，两者配伍热属性增强，可医治胃寒脾虚，若再加消导类会增强效胃，胃有积热或宿食不消者慎用。
二、小茴香炒熟与不炒熟有什么区别
香气和功效不同。
1、香气不同：小茴香炒熟后会产生一种特殊的香气，有很好地去除异味的作用，不炒的小茴香没有任何特殊的香气。
2、功效不同：小茴香生用能起到驱寒止痛、理气和胃的功能，主要是针对呕吐、食欲不振、腹痛等病症，能够起到不错的医治效果；炒小茴香可以针对疝气导致的疼痛、肾虚导致的腰痛等等问题，都可以起到肯定的减缓以及医治的实际效果。
三、香料石落子的作用与用途
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石落子又称莳萝。
莳萝果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药，有驱风、键胃、散瘀、催乳作用。
莳萝医疗上如肠胃不适、口臭及糖尿病等均有疗效，对於哺乳中之产妇经常食用可增加乳汁之分泌。最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上，以去腥或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱，或制成面包、芋头和海鲜。
莳萝子气味较强，多用於腌渍业，如腌渍黄瓜；叶子气味温和又称萝草(dillweeds)，将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中，可促进风味适宜用於鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等。
扩展资料
石落子的食用价值：
莳萝在俄罗斯、中东和印度菜式中特别受欢迎。含丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。
莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效。
莳萝种子的香味比叶子浓郁，更适合搭配鱼虾贝类等。
参考资料来源：百度百科-莳萝
石落子，也叫土茴香，莳萝.,石落子为莳萝果实，成熟后采收果枝，晒干，打落果实，去净杂质，晒至干透,可入药，温脾肾，开胃，散寒，行气，解鱼肉毒。
四、小茴香怎么吃?小茴香的功效与作用
小茴香可以做成茴香饺子和茴香炒蛋来食用，其功效与作用主要包括散寒止痛、理气和胃等。
一、小茴香的食用方法
- 茴香饺子
材料：饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、米酒。
做法：将温水和成的面团醒1个小时左右，肉馅中加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌，加入老抽继续搅拌，茴香洗净切碎后加入肉馅中，加盐搅拌均匀，擀好饺子皮后即可包煮。
- 茴香炒蛋
材料：鸡蛋、茴香、食用油、精盐。
做法：茴香洗净切成末，鸡蛋打成鸡蛋液后加入精盐搅拌均匀，热油锅中倒入蛋液凝固后放入茴香末，熟透后即可盛出。
- 散寒止痛：小茴香辛温能散寒，入肝肾能温肾暖肝，行气止痛，为临床治寒疝腹痛之要药。
- 理气和胃：小茴香辛温能温中散寒止痛，并善理脾胃之气而开胃、止呕，对中焦寒凝气滞证、虚寒性胃病有好的疗效。
- 暖胃杀菌：小茴香含有少量茴香醚的物质，具有暖胃杀菌的作用，对胃寒胃弱的人有很大帮助，尤其对于大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌发挥的效果更加明显。
- 预防感染性腹泻：在日常饮食中，放入少量小茴香即可起到预防作用。
- 小茴香的药用价值很高，富含蛋白质和少量糖类，但并非所有体质都适合食用。
- 阴虚火旺体质的人不适合食用小茴香，因为可能会加重病情。
到此，以上就是小编对于小茴的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于小茴的功效与作用的4点解答对大家有用。