醋泡黄豆有什么功效和作用 醋泡黄豆的正确做法与吃法（黄豆炒熟用醋泡治什么病）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆泡醋的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄豆泡醋的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、醋泡黄豆有什么功效和作用 醋泡黄豆的正确做法与吃法
醋泡黄豆的功效和作用包括： 美容健身：黄豆和米醋的结合能够促进皮肤细嫩光滑，具有抗衰老的效果。 降低血脂血压：有效防止动脉硬化，对心血管健康有益。 增强免疫力：长期食用可以杀菌抗癌，提升身体抵抗力。 降脂减肥：适合减肥和健身人群食用。 预防骨质疏松：黄豆中的钙元素有助于预防更年期女性因缺钙导致的骨质疏松症。
醋泡黄豆的正确做法： 将黄豆洗净沥干水分。 用小火翻炒30分钟，直至黄豆表皮开裂。 将黄豆放入玻璃瓶中，倒入适量的米醋。 密封放置一星期即可食用。
醋泡黄豆的吃法： 每次取1520粒，每日3次。 建议空腹嚼服，但需注意肠胃状况，避免空腹食用刺激肠胃。 肠胃不好的人群建议用清水稀释后食用，同时注意口腔卫生。
注意事项： 消化功能不良或患有慢性消化道疾病的人应尽量少吃。 老年人不宜过多食用黄豆制品，以免增加肾脏负担。 肝、肾器官有严重疾患的人应少吃或不吃黄豆。
二、黄豆炒熟用醋泡治什么病
黄豆炒熟用醋泡可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少，有抗衰延寿之功效；还能辅助防治高血压、降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化。
醋泡黄豆的营养价值
1、增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
2、防止血管硬化
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、通导大便
大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4、预防心血管疾病
醋是人们常用的调味品，其药用价值也非常高。现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使食物中含有的钙、锌、铁等矿物质溶解出来，从而提高食物的吸收利用。
所以，平时多吃点醋泡食物不但能降低血脂，预防血管硬化，还能防治高血压、冠心病、糖尿病、延缓衰老作用。
扩展资料：
注意事项
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。
3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。
4、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
5、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
参考资料来源：人民网-醋的功效与作用丰富 5种菜放醋营养更高
人民网-醋泡黄豆减肥又健身？黄豆减肥食谱3款
人民网-养生：食醋泡豆 可谓“绝配”
到此，以上就是小编对于黄豆泡醋的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆泡醋的功效与作用的2点解答对大家有用。